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武夷岩茶做青工艺

  武夷岩茶制作主要分成初制与精制两个过程。 一、武夷岩茶大红袍初制过程包括采摘、萎凋、做青、 杀青、揉捻、烘干六个过程。 二、武夷岩茶精制过程:毛拣——分筛——复拣——风选——匀堆——焙火 下面由武夷山……[详细]
more...岩茶知识
    武夷岩茶知识大全

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    武夷山最早发现和利用茶叶的记载为商周时期。至战国时期,民间已普栽培使用茶叶,唐朝武夷茶以“腊面茶”(属蒸青绿茶类)闻名于世,已为上层社会的馈赠珍品,宋朝为武夷茶的发展兴盛时期,以产“龙团凤饼”(属蒸青
more...岩茶品鉴
    大红袍属于什么茶

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    大红袍属于乌龙茶,大红袍是武夷岩茶中品质最优异者,武夷岩茶产于福建的武夷山 大红袍是乌龙茶类中的一种,在中国茶叶分类里有红茶,绿茶,青茶之分.青茶的代表类别是乌龙茶,而乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音之别
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